Стали известны главные враги здорового питания

Здоровье Диета · 8 апреля 2013 · 15:41
здоровье, здоровый образ жизни, диета, Диета

Часто мы даже и не задумываемся, какие опасности могут подстерегать нас на собственной кухне.

Часто мы даже и не задумываемся, какие опасности могут подстерегать нас на собственной кухне.

А между тем, небрежность в хранении продуктов приводит к снижению качества жизни. На что следует обращать внимание? Вот 5, казалось бы, незначительных, но весьма серьезных промахов, которыми грешат даже самые хорошие хозяйки, пишет 4mama.com.ua.

1. Разделочная доска

Использование одной разделочной доски для всех продуктов, будь то мясо или овощи, просто недопустимо. Подобная халатность чревата расстройством пищеварения. Вместе с мясными остатками на свежий хлеб могут попасть болезнетворные бактерии, погибающие только при термо-обработке. Острые ножи оставляют на поверхности доски невидимые глазу порезы и царапины, в которых бактерии могут оставаться и размножаться даже после самой тщательной чистки доски. В идеале, на кухне у хозяйки должно быть 3 доски – одна для мяса, другая для рыбы и третья для овощей, хлеба и колбасных изделий. Что касается материала, то здесь лучше всего обращать внимание на современные искусственные материалы. Кроме того, доски следует заменять при появлении первых насечек на поверхности.

2. Хранение продуктов в пластике

Большинство пластиковой посуды содержит вредный для организма бисфенол А. Только некоторые производители не используют этот элемент в производстве домашней пластиковой утвари. Но подобные вещи стоят практически, как хороший фарфор. Такое дорогое удовольствие может позволить себе не каждая семья. Как уберечь себя и близких от опасности? Выбирайте стеклянную тару для хранения продуктов или же просто накрывайте тарелки пищевой пленкой.

Кроме того, разогрев пищи в пластиковых контейнерах опасен в двойне: при нагревании бисфенол А выделяется сильнее. Поэтому разогревайте блюда только в специальной таре для микроволновой печи.

3. Немытые фрукты/овощи

Этот пункт для многих может показаться спорным, практически все мы тщательно моем овощи для салатов или яблоки. Однако фрукты "в шкурке", такие, как бананы, апельсины или киви тщательному мытью обычно не подлежат. А зря. При транспортировке экзотических фруктов, на их кожуру попадают болезнетворные микроорганизмы, которые не исчезают с удалением шкурки – они остаются на ваших руках и ноже. Если вы берете бананы или апельсины с собой на работу, обязательно тщательно вымойте их перед тем, как положить в пакет. Кроме того, носите с собой в сумке антибактериальные салфетки, на тот случай, если не будет возможности полноценно помыть руки перед едой.

4. Неправильное хранение кофе

Вопрос кофеманам: а правильно ли вы храните кофе? Оказывается, кофе – очень капризный продукт и требует бережного обращения, дабы зерна сохранили весь свой аромат и ценные антиоксиданты. Фабричный пакет из фольги или стеклянная банка с крышкой совершенно не подходят для длительного хранения запасов кофе. В такой таре продукт можно хранить не более 7-10 дней, а все остальное время – только в холодильнике, — говорят эксперты.

5. Частое использование жидких средств

Средства для мытья посуды настолько прочно вошли в жизнь современных хозяек, что они используют их даже при простом ополаскивании чайных чашек или тарелок из-под салата. Дело в том, что подобные средства содержат агрессивные ПАВ, которые с посуды попадают в пищу. Конечно, их количество минимально, но никто из специалистов не может утверждать безопасности долгосрочного потребления микро-доз ПАВ. Что делать? Используйте пенящиеся средства только для мытья действительно жирной и трудноотмываемой посуды. В остальном просто споласкивайте утварь горячей водой с губкой. И доверяйте только проверенным производителям, которые используют минимум вредных моющих агентов.


Украинские биатлонистки не намерены бойкотировать этап Кубка мира в Тюмени

женская сборная украины по биатлону
Женская сборная Украины по биатлону намерена выступить в девятом этапе Кубка мира в Тюмени, речи о бойкоте не идет.
26.02 / Биатлон

Украинские борцы триумфально выступили на домашнем турнире в Киеве

борьба
В Киеве на минувших выходных состоялся XXII международный турнир по вольной, греко-римской и женской борьбе, посвященный выдающимся борцам и тренерам.
26.02 / Борьба

Тренер женской сборной Украины по биатлону Велепец рассказал о причинах провала на ОИ-2018

урош велепец, олимпийские игры 2018, женская сборная украины по биатлону
Старший тренер женской сборной Украины по биатлону Урош Велепец рассказал о причинах неудачного выступления команды на Олимпийских играх.
26.02 / Олимпийские игры

Украина завоевала золото в стрельбе из пневматического оружия на ЧЕ в Венгрии

стрельба
Украина выиграла первую золотую медаль на чемпионате Европы по стрельбе из пневматического оружия, который проходит в венгерском Дьоре.
26.02 / Новости

Российские хоккеисты наплевали на запрет МОК и спели гимн после победы в финале ОИ-2018

сборная россии по хоккею, олимпийские игры 2018
Игроки сборной России по хоккею спели национальный гимн на церемонии награждения в рамках Олимпиады-2018.
25.02 / Олимпийские игры

Украинка Свитолина уничтожила россиянку Касаткину в финале турнира в Дубае

элина свитолина
Первая ракетка Украины Элина Свитолина завоевала титул на турнире в Дубае, призовой фонд которого составляет 2 млн долларов.
25.02 / WTA
parimatch.com