В каких продуктах есть витамин С?

Здоровье · 14 апреля 2013 · 20:20
здоровье, здоровый образ жизни, здоровое питание, Здоровье

Витамин С (аскорбиновая кислота) – это водорастворимый витамин, который разрушается при термической обработке пищи.

Витамин С (аскорбиновая кислота) – это водорастворимый витамин, который разрушается при термической обработке пищи.

Разрушают витамин С стрессы, курение, смог, аспирин, оральные контрацептивы. Наш организм не может запасать витамин С (аскорбинка), поэтому необходимо постоянно получать его дополнительно. Излишки витамина С (аскорбинка), выводятся из организма с мочой. Большие дозы аскорбиновой кислоты могут повлиять на результаты некоторых лабораторных анализов (скрыть наличие крови в кале).

Источники витамина С

Больше всего аскорбиновой кислоты содержится в продуктах растительного происхождения:
— цитрусовые;

— зеленые листовые овощи;

— брокколи, брюссельская капуста, цветная и кочанная капуста;

— черная смородина, земляника;

— болгарский перец, помидоры;

— дыня, яблоки, абрикосы, персики, хурма,

— облепиха, шиповник, рябина,

— печеный картофель в "мундире".

В незначительном количестве аскорбиновая кислота (витамин С) содержится в продуктах животного происхождения — печень, надпочечники, почки.
Богаты витамином С люцерна, коровяк, корень лопуха, песчанка, очанка, семя фенхеля, пажитник сенной, хмель, хвощ, ламинария, мята перечная, крапива, овес, кайенский перец, красный перец, петрушка, сосновые иглы, тысячелистник, подорожник, лист малины, красный клевер, шлемник, листья фиалки, щавель.

Полезные свойства витамина С

— является мощным антиоксидантом;

— участвует в регуляции окислительно-восстановительных процессов;

— участвует в синтезе коллагена и проколлагена, обмене фолиевой кислоты и железа, синтезе стероидных гормонов и катехоламинов;

— регулирует свертываемость крови, нормализует проницаемость капилляров, участвует в процессах кроветворения;

— оказывает противовоспалительное и антигистаминное (потивоаллергическое) действие;
усиливает репаративные (восстановительные) процессы;

— повышает способность организма усваивать кальций и железо, выводить медь, свинец и ртуть;

— повышает устойчивость витаминов В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), A (ретинол), E (токоферол), пантотеновой и фолиевой кислот (витамин В9);

— предохраняет стенки сосудов от отложения окисленных форм холестерина;

— помогает выработке антистрессовых гормонов;

— защищает организм от токсинов, образующихся в процессе их метаболизма.

Суточная потребность в витамине С

Суточная норма аскорбиновой кислоты зависит от возраста, пола, выполняемой работы, состояния беременности или кормления грудью, климатических условий, вредных привычек. Кроме того к возрастанию потребности в витамине С приводят болезни, стрессы, лихорадка и подверженность токсическим воздействиям. С учетом веса и возраста суточная дозировка аскорбиновой кислоты может быть представлена следующим образом:

30-35 мкг в сутки для детей до года;
40-45 мкг в сутки для детей от года до 10 лет;
50-60 мкг в сутки для мужчин и подростков мужского пола;
50-60 мкг в сутки для женщин и подростков женского пола;
70 мкг в сутки в период беременности;
95 мг в сутки в период лактации.

Терапевтическая (лечебная) доза аскорбиновой кислоты, по мнению большинства исследователей, составляет от 500 до 1000 мг. Лечебную дозу следует делить на равные части и пить на протяжении дня, а не однократно, так как организм практически моментально расходует полученный витамин С, необходимо поддерживать его постоянную концентрацию.


Украинец Ломаченко занял 2-е место в голосовании за звание лучшего боксера 2017 года по версии World Boxing News

василий ломаченко, геннадий головкин
Авторитетное спортивное издание World Boxing News объявило результаты голосования, в котором читателям предлагалось выбрать лучшего боксера 2017 года.
19.01 / Бокс

Украинский полузащитник Коноплянка примет участие в матче открытия стадиона ЧМ-2018 в России

евгений коноплянка, балтика, шальке, чм-2018
Гельзенкирхенский "Шальке", за который выступает украинский полузащитник Евгений Коноплянка, сыграет в матче-открытии нового стадиона в Калининграде.
19.01 / Чемпионат Мира

Australian Open. Шварцман взял реванш у Долгополова за поражение в Брисбене, отправив украинца домой

диего шварцман, александр долгополов
Первая ракетка Украины Александр Долгополов не смог выйти в четвертый круг Australian Open - 2018.
19.01 / Australian Open

Australian Open. Свитолина дала мастер-класс Костюк и вышла в четвертый круг

элина свитолина, марта костюк
Украинка Элина Свитолина без особых проблем вышла в четвертый круг Открытого чемпионата Австралии 2018 года.
19.01 / Australian Open

Александр Усик назвал Энтони Джошуа самым техничным боксером и заявил о желании провести с ним бой

александр усик, энтони джошуа
Украинский боксер Александр Усик назвал имя противника, который ему импонирует и с которым он бы хотел в будущем встретиться на ринге.
18.01 / Бокс

В Минспорта озвучили, сколько Украина потратила на подготовку спортсменов к Олимпиаде-2018

игорь жданов, зимние олимпийские игры 2018
Министр молодежи и спорта Игорь Жданов раскрыл сумму, которая была потрачена на подготовку наших спортсменов к зимним Олимпийским играм 2018 года.
18.01 / Олимпийские игры
parimatch.com
Рейтинг@Mail.ru Рейтинг@Mail.ru bigmir)net TOP 100
Дизайн разработан брендинговым агенством Андрея Пятова
QR-код hotsport.ua