В каких продуктах есть витамин С?

Здоровье · 14 апреля 2013 · 20:20
здоровье, здоровый образ жизни, здоровое питание, Здоровье

Витамин С (аскорбиновая кислота) – это водорастворимый витамин, который разрушается при термической обработке пищи.

Витамин С (аскорбиновая кислота) – это водорастворимый витамин, который разрушается при термической обработке пищи.

Разрушают витамин С стрессы, курение, смог, аспирин, оральные контрацептивы. Наш организм не может запасать витамин С (аскорбинка), поэтому необходимо постоянно получать его дополнительно. Излишки витамина С (аскорбинка), выводятся из организма с мочой. Большие дозы аскорбиновой кислоты могут повлиять на результаты некоторых лабораторных анализов (скрыть наличие крови в кале).

Источники витамина С

Больше всего аскорбиновой кислоты содержится в продуктах растительного происхождения:
— цитрусовые;

— зеленые листовые овощи;

— брокколи, брюссельская капуста, цветная и кочанная капуста;

— черная смородина, земляника;

— болгарский перец, помидоры;

— дыня, яблоки, абрикосы, персики, хурма,

— облепиха, шиповник, рябина,

— печеный картофель в "мундире".

В незначительном количестве аскорбиновая кислота (витамин С) содержится в продуктах животного происхождения — печень, надпочечники, почки.
Богаты витамином С люцерна, коровяк, корень лопуха, песчанка, очанка, семя фенхеля, пажитник сенной, хмель, хвощ, ламинария, мята перечная, крапива, овес, кайенский перец, красный перец, петрушка, сосновые иглы, тысячелистник, подорожник, лист малины, красный клевер, шлемник, листья фиалки, щавель.

Полезные свойства витамина С

— является мощным антиоксидантом;

— участвует в регуляции окислительно-восстановительных процессов;

— участвует в синтезе коллагена и проколлагена, обмене фолиевой кислоты и железа, синтезе стероидных гормонов и катехоламинов;

— регулирует свертываемость крови, нормализует проницаемость капилляров, участвует в процессах кроветворения;

— оказывает противовоспалительное и антигистаминное (потивоаллергическое) действие;
усиливает репаративные (восстановительные) процессы;

— повышает способность организма усваивать кальций и железо, выводить медь, свинец и ртуть;

— повышает устойчивость витаминов В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), A (ретинол), E (токоферол), пантотеновой и фолиевой кислот (витамин В9);

— предохраняет стенки сосудов от отложения окисленных форм холестерина;

— помогает выработке антистрессовых гормонов;

— защищает организм от токсинов, образующихся в процессе их метаболизма.

Суточная потребность в витамине С

Суточная норма аскорбиновой кислоты зависит от возраста, пола, выполняемой работы, состояния беременности или кормления грудью, климатических условий, вредных привычек. Кроме того к возрастанию потребности в витамине С приводят болезни, стрессы, лихорадка и подверженность токсическим воздействиям. С учетом веса и возраста суточная дозировка аскорбиновой кислоты может быть представлена следующим образом:

30-35 мкг в сутки для детей до года;
40-45 мкг в сутки для детей от года до 10 лет;
50-60 мкг в сутки для мужчин и подростков мужского пола;
50-60 мкг в сутки для женщин и подростков женского пола;
70 мкг в сутки в период беременности;
95 мг в сутки в период лактации.

Терапевтическая (лечебная) доза аскорбиновой кислоты, по мнению большинства исследователей, составляет от 500 до 1000 мг. Лечебную дозу следует делить на равные части и пить на протяжении дня, а не однократно, так как организм практически моментально расходует полученный витамин С, необходимо поддерживать его постоянную концентрацию.


Официально: бразилец Юри подписал контракт с "Зарей"

заря, юри фрейтас, аваи
Бразильский нападающий Юри Фрейтас де Кастильо пополнил ряды луганской "Зари". Детали и сроки соглашения не раскрываются.
21.07 / Трансферы

Сборная Украины по синхронному плаванию в 5-й раз стала бронзовым призером ЧМ-2017 в Будапеште

анна волошина
Украинские синхронистки продолжают приносить нашей стране медали чемпионата мира по водным видам спорта в Будапеште.
21.07 / Водные виды

Сборная Украины взяла четвертую медаль на ЧМ по водным видам спорта

анна волошина
Сборная Украины по синхронному плаванию продолжает собирать медали чемпионата мира по водным видам спорта.
20.07 / Водные виды

Украинская синхронистка Волошина завоевала третью медаль на ЧМ по водным видам спорта

анна волошина
Украинская синхронистка Анна Волошина завоевала бронзовую медаль на чемпионате мира по водным видам спорта в Будапеште.
20.07 / Водные виды

Ломаченко: Заплачу 500 тысяч долларов из своих денег тому, кто у меня выиграет

василий ломаченко
Чемпион мира по версии WBO во втором полулегком весе украинец Василий Ломаченко ради объединительного боя готов отдать тому, кто его победит, солидную сумму из своих сбережений.
19.07 / Бокс

Менеджер Усика - об участии в Мировой суперсерии: Александр сказал: "Мне не надо денег, просто дайте побоксировать с чемпионами"

александр усик, марко хук
Эгис Климас, менеджер украинского боксера Александра Усика, заявил, что его подопечный принял решение об участии в Мировой боксерской суперсерии не из-за денег.
19.07 / Бокс
parimatch.com
Рейтинг@Mail.ru Рейтинг@Mail.ru bigmir)net TOP 100
Дизайн разработан брендинговым агенством Андрея Пятова
QR-код hotsport.ua